Zutaten für 4 Personen:

1 Muffinbleich

12 Eier

12 Scheiben Serrano Schinken

300g Champignons 

Rapsöl

Salz, Pfeffer

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

 

Die Mulden im Muffinbleich einfetten.

Je eine Scheibe Schinken in die Mulden legen.

 

Champignons kleinschneiden und auch in die Mulden füllen.

 

Über jede Mulde ein Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und für mind. 15 Minuten in den Backofen.