Hähnchen-Gemüse auf dem Blech

 

Zutaten für 4 Personen:

500g Kartoffeln (festkochend)

500g Hähnchenbrustfilet

1 Kopf Brokkoli

3 Paprika (gelb, rot, grün)

1 Zucchini

Olivenöl

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

 

Kartoffeln putzen und vierteln.

Aus 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer und Paprikapulver eine Marinade herstellen und mit den Kartoffelspalten vermengen. Auf einem Backblech verteilen und für 20 min in den Ofen geben.

 

In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilet abbrausen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenfalls aus 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver eine Marinade herstellen. Alles vermengen.

 

Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Alles in einer Schüssel mischen. 

 

Die Kartoffeln aus dem Ofen holen, die restlichen Zutaten auf dem Blech verteilen und alles für weitere 20 min in den Ofen geben.